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Produits végétariens et végétaliens

Le label V

En Belgique, de plus en plus de gens choisissent de manger végétarien ou végétalien. C'est pourquoi ALDI propose plusieurs articles purement végétaux ou sans viande, comme les boissons au soja, les lanières pour wok, le tofu, les burgers et pizzas végétariens, etc. L'introduction en 2016 du label V permet à nos clients de reconnaître plus facilement encore nos produits végétariens et végétaliens.

 

Le label V, un „V“ vert sur fond jaune, est un label agréé au niveau européen et octroyé par un organisme indépendant, en Belgique l'ASBL EVA. Avantage : les produits jouissent d'un étiquetage clair et uniforme. Pour qu'un article se voie accorder le label V, tous ses ingrédients et adjuvants techniques sont d'abord contrôlés de manière exhaustive par l'ASBL EVA. Tout changement de recette ultérieur entraîne de nouvelles analyses.

 

Le label V se répartit en deux catégories :

 

  1. „Végétarien“
  2. Cela signifie sans :

    • Viande ou poisson (y compris la volaille et le gibier) ;
    • Ingrédients ou extraits de viande, poisson ou os (not. gélatine, bouillon, collagène, additifs, colorants, etc.) ;
    • Matière grasse à cuire, rôtir et tartiner d'origine animale (à l'exception de la matière grasse du lait), margarine à l'huile de poisson ;
    • Sauce au poisson, œufs de poisson ;
    • Insectes ;
    • Autres produits contenant des ingrédients issus de l'abattoir (ex. fromages caillés non microbiens) ;
    • Adjuvants animaux (ex. produits préparés avec des substances d'origine animale).

     

  3. „Végétalien“
  4. Cela signifie sans :

    • Tous les ingrédients précités non admis pour le label végétalien ;
    • Produits laitiers ou leurs dérivés (protéines lactiques, lactosérum, etc.) ;
    • Œufs ou leurs dérivés (protéine d'œuf, etc.) ;
    • Miel.

 

Les articles qui sont naturellement dépourvus de substances animales ne portent pas ce label. C'est principalement le cas de ce qu'on appelle les « monoproduits » comme les fruits et légumes, les fruits à coques, le riz, la farine ou le café.

 

Pour en savoir plus sur le label V, consultez www.v-label.eu.

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